Bee Bar special! Oliveto - Abuelaz drinkrecept

Ingredienser: 

• 3 cl Gin 
• 1 cl Cointreau 
• 2 cl Citronjuice 
• 1 cl Sockerlag 
• 3 nypor vaniljsocker 
• 2 cl Äggvita (för skummet) 
• 1,5 cl Abuelaz olivolja (för skummet) 

Gör så här: 

1. Tillsätt gin, Cointreau, citronjuice, sockerlag och vaniljsocker i en shaker. 
2. Fyll shakern med is och skaka kraftigt tills den är väl kyld. 
3. Sila upp i ett litet whiskyglas. 
4. Vispa äggvitan och olivoljan i en separat behållare i 20–30 sekunder tills det bildas ett tjockt, lätt skum. 
5. Toppa försiktigt drinken med detta skum. 
6. Garnera med färsk citron.