Citron- & olivoljekaka
Olivolja istället för smör gör den otroligt saftig och håller den mjuk i dagar – perfekt att baka på förmiddagen och ta med till kaffet på altanen.
Citron- & olivoljekaka
Olivolja istället för smör gör den otroligt saftig och håller den mjuk i dagar.
Det doftar citron i hela köket och kakan är fortfarande ljummen.
Olivolja istället för smör gör den otroligt saftig och håller den mjuk i dagar – perfekt att baka på förmiddagen och ta med till kaffet på altanen.
En kaka, noll krångel.
Det här behöver du
Ingredienser
- 3 ägg
- 2 dl socker
- 1,5 dl Abuelaz Olive Oil N°1
- 1,5 dl mjölk
- 3 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- Skal + saft från 2 citroner
- 1 nypa Abuelaz Himalaya Salt
Glasyr:
- Florsocker + citronsaft
Steg-för-steg
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175°C. Smörj en form.
- Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt olivolja och mjölk.
- Vänd ner mjöl, bakpulver, citronskal, citronsaft och salt.
- Häll i formen, grädda 35–40 min. Ringla över glasyr när kakan svalnat.
Tips
Olivolja i bakning är ett gammalt medelhavsknep – den ger saftighet och en mjuk, rund smak. Använd Olive Oil N°1 med sin milda profil så att citronen får ta plats.
Bestseller
Saltet i smeten lyfter sötman
Ett litet knep från Abuelaz-gänget, som ger dig olja, salt och vinäger till både bak och vardag i vårt Abuelaz Kit.
Låt dig inspireras av våra senaste recept
Pastasallad med klassisk vinägrett
Packat för stranden eller framme vid husbilen? Den här pastasalladen klarar både värme och transport.
Pan con tomate & en enkel tapastallrik
Pan con tomate är Spaniens enklaste lyx: rostat bröd, mogen tomat och en skvätt riktig olivolja från Katalonien.
Grillad lax i citron- & dillmarinad
Den här marinaden tar tre minuter att röra ihop – citron, dill, ett par nypor flingsalt och en rejäl skvätt olivolja som tål värmen utan att bränna. Resultatet: saftig lax...