Örtdipp med picklad rödlök. Passar bra till kräftskivan.

Tilltugg till kräftskivan: örtdipp & snabbpicklat

Två enkla tillbehör till kräftskivan på fem minuter var.

Snart är det dags för årets första kräftskiva – och tillbehören gör kvällen.

Här är två som tar fem minuter var: en krämig örtdipp till bröd och knäcke, och ett snabbpicklat som ger den syrliga kontrasten kräftorna älskar.

Förbered dagen innan, så är du fri när gästerna kommer.

Det här behöver du

Ingredienser

Örtdipp:

2 dl crème fraiche
3 msk Abuelaz Olive Oil N°1
1 kruka dill + gräslök, hackat
1 pressad vitlöksklyfta
Abuelaz Himalaya Salt & peppar

Snabbpicklad rödlök:

2 rödlökar, tunt skivade
3 msk Abuelaz Wine Vinegar N°1
2 msk vatten
1 msk socker
1 tsk Abuelaz Himalaya Salt

Steg-för-steg

Gör så här:

Rör ihop örtdippen, ringla olivolja på toppen. Ställ kallt.
Värm vinäger, vatten, socker och salt tills det löst sig.
Häll över rödlöken, låt svalna och dra minst 30 min.
Servera dippen och picklen till kräftor, bröd och knäcke.

Tips

Snabbpickel är vinägerns enklaste trick – Wine Vinegar N°1 ger en mjuk, rund syra som passar både till kräftor och på smörgåsen dagen efter. Och en flaska räcker långt.

Bestseller

Vill du ha allt på ett ställe?

Till kräftskivan behöver du alla tre: olja till dippen, vinäger till picklen, salt till allt. Abuelaz kit samlar basen – och blir dessutom en uppskattad värdpresent.

Köp Abuelaz Starter-kit