Tilltugg till kräftskivan: örtdipp & snabbpicklat
Två enkla tillbehör till kräftskivan på fem minuter var. Krämig örtdipp och snabbpicklad rödlök med olivolja och vinäger.
Jordgubbar med vinäger och flingsalt – sommarens mest oväntade dessert
Låter knäppt, smakar magiskt. En droppe vinäger och en nypa salt lyfter svenska jordgubbar till sommarens enklaste dessert. Klar på 3 minuter.
Jordgubbarna står på bordet och alla har redan tagit en handfull. Vill du få dem att verkligen smaka jordgubbe?
En droppe vinäger och en nypa salt – det låter knäppt, men det lyfter sötman på ett sätt grädden aldrig gör.
Varför vinäger och salt gör jordgubbar godare
Salt dämpar beskan och får sötman att stiga, och en mild syra som Abuelaz Wine Vinegar N°1 balanserar och förstärker bärens egen smak.
Resultatet är inte syrligt eller salt – det smakar bara mer jordgubbe. Samma knep som kockar använder för att lyfta en efterrätt utan att ösa på socker.
Så gör du
Ingredienser
- 500 g svenska jordgubbar
- 1–2 tsk Abuelaz Wine Vinegar N°1
- 1 nypa Abuelaz Himalaya Salt
- Valfritt: 1 tsk socker eller honung
Steg-för-steg
Gör så här:
- Skölj och dela jordgubbarna.
- Ringla över vinägern och strö på en nypa salt.
- Vänd runt och låt stå 5–10 minuter så saften går.
- Smaka av – lite socker om bären behöver hjälp.
Servera så här
Ät dem som de är, eller toppa med en kula vaniljglass, en klick lättvispad grädde eller några myntablad. Saften som bildas i skålen är guld – ringla den över glassen.
Perfekt avslut på midsommarlunchen, och något gästerna garanterat kommer prata om.
Mer ur samma flaska
Samma vinäger och salt som lyfter jordgubbarna gör jobbet i dressingen, på grillen och i salladen. Två basvaror, oändligt många användningsområden.
Allt finns i vårt Starter Kit – från sallad till dessert.
Bestseller
Unleash your inner chef
Hemligheten bakom en lyckad sallad? Rätt råvaror.
Vår Olive Oil N°1 ihop med vår vinäger och salt ger salladen den perfekta balansen.
Gör vardagsmatlagningen enklare och godare – beställ vårt bas-kit idag.
Låt dig inspireras av våra senaste recept
Gazpacho – kall tomatsoppa utan spis
Mixa tomat, gurka och paprika med olivolja, vinäger och flingsalt – ingen spis behövs.
Grillade grönsaker & halloumi i örtmarinad
Squash, paprika och halloumi i en örtig oljemarinad som karamelliserar i gallret.
Citron- & olivoljekaka
Olivolja istället för smör gör den otroligt saftig och håller den mjuk i dagar – perfekt att baka på förmiddagen och ta med till kaffet på altanen.