Spansk olivolja är en favorit i svenska kök – och det är logiskt. Spanien är världens ledande producent och står för ungefär hälften av den globala olivoljeproduktionen.

Abuelaz går igenom:

• Skillnaden mellan extra jungfru och olivolja (blandning)
• Varför Katalonien är en region du ska hålla koll på

Och varför Abueaz No1 är det valet som passar ditt kök bäst.

Abuelaz Olive Oil N°1 produceras i Katalonien och är framtagen för dig som vill ha en olja som funkar i vardagens matlagning – utan att smaken tar över.

Det som gör den extra användbar i köket är att den är en olivolja, en blandning av raffinerade olivoljor och jungfruolivoljor .

Resultatet blir en olja som ofta upplevs som:

• mild och jämn i smaken
• praktisk vid matlagning, särskilt när du vill ha en olja som klarar högre temperaturer bra (raffinerade oljor har generellt högre/mer stabil rökpunkt).

Smakprofil: mild, rund och utan tydlig bitterhet – lätt att använda i “allt”.

Passar särskilt bra till:

• Steka & woka (vardagsmat, grönsaker, kyckling, fisk)
  
• Fritera när du vill ha en olja som beter sig stabilt
  
• Baka (när du vill ha fett utan att smör lätt tar färg/bränner)
  
• Ringla över mat (soppor, sallader, nygrillad pizza)
  
• Desserter (mild olivolja kan funka överraskande bra i vissa bakverk)
• Drinkar

Vill du se alla våra recept? Besök vår inspirationssida.

Extra jungfru vs olivolja (blandning) – snabb skillnad

• Extra jungfru (AOVE): mer fruktig/pepprig karaktär, ofta bäst när smaken ska märkas (finishing).
  
• Olivolja (blandning): mildare och jämnare – ofta ett toppenval för vardagsmat, stekning och bakning.

Vi går mer in på djupet i vår sida om kunskap om du vill läsa mer om skillnaden